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材料（各10個分）
- 粒あん・・・650g（粒あんレシピ参照）
- もち米・・・2合（300g）
- 塩・・・小さじ1/3（2g）
- ［A］きな粉・・・大さじ2
- ［A］島砂糖・・・大さじ2
作り方（調理時間：約70分 ※粒あんを作る時間を除く）
【1】もち米は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合のメモリまで水を注ぎ塩を入れて軽く混ぜたら、普通の炊飯モードで炊く。
【2】炊き上がったらめん棒などで、半分ほどつぶし、30ｇずつを20個に分けラップに包む。
【3】粒あんは45gずつを10個、20gずつを10個作り丸める。
【4】【2】のもち米10個は丸めて、45gの粒あんで包む。（ラップをしたままあんを伸ばし包むと手が汚れないです。下になる部分は完全に包めなくて大丈夫です。）
【5】残り10個のもち米で、20gの粒あんを包み、混ぜた［Ａ］をまぶす。
本田先生から料理のワンポイント！
粒あんやもち米を丸めたり包む時は、ラップ以外にもぬれ布巾やさらしなどを使っても綺麗にできます。
この料理に使用した砂糖はこちら
釜焚 島砂糖
奄美産さとうきび原料100%使用。溶けやすくまろやかでコクのある美味しいお砂糖です。お料理からお菓子作りなど幅広くご利用ください。
